Skip to main content
marchewka

CZYM SĄ I CO DAJĄ KAROTENOIDY?

Karotenoidy są to odżywcze substancje roślinne, które nadają owocom i warzywom ich kolor, smak i zapach. Najbardziej znanym jest beta-karoten, ale zidentyfikowano już ponad 600 karotenoidów. Działają one jak antyoksydanty: zwalczają choroby, przeciwdziałają starzeniu się, wzmacniają układ odpornościowy. Karotenoidy nadają owocom i warzywom kolory: pomarańczowy, żółty i czerwony. Zielone liściaste warzywa również ich dużo zawierają tylko […]

Czytaj więcej

slider_pomidory

PORA NA POMIDORA

Sezon pomidorowy to sierpień i pierwsza połowa września. Właśnie teraz smakuje najlepiej. Esencję  i zapach tych warzyw warto również przenieść do szklanki. Sok pomidorowy to jest coś co w tym okresie lubię pić najbardziej. 🙂 Trudno uwierzyć ale niegdyś uważano, że pomidory są trujące. Trafiły do Europy z Ameryki Południowej i na początku pełniły funkcje […]

Czytaj więcej

slider_czosnek

CZOSNEK – SILNY ANTYOKSYDANT

Czosnek to jeden z najstarszych leków znanych człowiekowi i stosowany w większości kultur od najdawniejszych czasów. Pierwsza wzmianka o nim jako środku leczniczym znajduje się w egipskim papirusie z XVI w. p. n. e. gdzie wymieniono 22 leki z użyciem czosnku, a w grobowcu Tutenchamona znaleziono zachowane główki tego super antyoksydantu. Indianie amerykańscy używali go […]

Czytaj więcej